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2023-01-30
家里怎么清理鯽魚，家里怎么清理鯽魚刺
更新時間：2022-08-14 15:06:18作者：佚名
1、準備一把殺魚的刀，以及一個不用的稍微干凈點的塑料袋，用處是將魚鱗什么的放在塑料袋上，方便清理。將鯽魚摔暈或者敲暈。
2、刮鱗。用刀逆向把魚的鱗片刮掉，鯽魚算是魚類里面比較好刮的了，清除兩面的鱗片后，將頭部下方的鱗片切除，比較硬，用刀快速切掉。
3、去腮。腮普遍比較硬，不容易摘掉，魚頭兩邊都要去掉的。
4、挖魚腸。用刀將魚的腹部破開，這里需要最注意的是靠近頭部位置有苦膽，千萬不能挖碎，不然會很苦。
5、洗凈。清理魚身上的臟物，尤其是魚肚子里面黑色的部分，要拿指甲刮掉。用水洗干凈后，在魚身上切幾刀，更容易煮熟。