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2023-01-30
鯽魚怎么保鮮活（活鯽魚買回家最好的儲存方法）
更新時間：2022-08-16 09:04:50作者：未知
1、需要長時間保鮮的情況下可以將鯽魚的內(nèi)臟、鱗，腮等去掉，洗凈，瀝干水分后，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防干燥和腥味擴(kuò)散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長期保存則必須采取速凍。
2、冷藏，洗干凈魚，如果第二天或者短時間需要食用，最好先把魚放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使魚肉保持新鮮狀態(tài)。
3、鹽腌。也就是將魚宰殺并處理干凈后加入大量的鹽分，做成咸魚。鹽類物質(zhì)能夠有效地阻止酶類、菌類的活動，從而達(dá)到不腐的效果。