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1、提前畫好圖案

2、無(wú)鹽黃油放在小鍋中，小火加熱煮沸馬上關(guān)火；

3、然后篩入低筋面粉。用橡皮刮刀將黃油和低筋面粉拌均勻。

4、分2-3次將牛奶加入拌均勻。

5、將1個(gè)全蛋和3個(gè)蛋黃混合并攪拌均勻，然后分3-4次加入到上一步中完全拌勻。攪拌好的面糊可以讓其靜置15分鐘。

6、冷藏室取出的蛋白，加入細(xì)砂糖，安裝好特百惠的龍卷風(fēng)攪拌器的攪拌頭

7、手動(dòng)旋轉(zhuǎn)打至8分發(fā)的樣子，用這個(gè)打發(fā)還是挺快的，大概用了半分鐘不到

8、取少量蛋白霜放入步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌均勻；然后再攪打幾下剩余的蛋白霜讓其恢復(fù)順滑，接著將蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速確實(shí)的拌均勻，但不要拌的過(guò)度，細(xì)膩光滑均勻有光澤即可。

9、按照?qǐng)D案，分別取出需要的分量調(diào)色，用剪小口的裱花袋裱在畫好圖案的油紙上這個(gè)圖案比較簡(jiǎn)單，一共用到粉色（蛋糕體），白色（面糊本身），粉紅色,黃色，深咖啡色（可可粉）

10、先用深咖啡色畫上嘴巴眼睛

11、接著是紅色的草莓和腮紅部分

12、黃色的嘴巴部分

13、用原色面糊填滿臉部，圖案描好后,烤箱用170度烤約1分半，取出看看面糊表面是否凝結(jié)，如果沒(méi)有，再送進(jìn)去每次加30秒

14、剩余的面糊調(diào)成粉色倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，抹平，輕敲烤盤底部排出大氣泡。

15、放入預(yù)熱好的170度烤箱，烤約20分鐘左右，至表面呈現(xiàn)漂亮的淺金黃色，用手摸起來(lái)比較蓬松但相對(duì)扎實(shí)有彈性，沒(méi)有沙沙聲，說(shuō)明烤好了?？竞煤螅R上連帶烘焙紙，移到網(wǎng)架上放涼，放幾分鐘，表面也要虛虛的覆蓋烘焙紙，防止表面變干，卷時(shí)表皮容易裂。

16、淡奶油加糖打發(fā)，抹在蛋糕片三分之二處，注意有圖案的部分在尾端，卷起，放入冰箱冷藏定型。