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2023-01-30
餐飲具清洗消毒正確方法（餐飲餐具清洗消毒流程）
更新時間：2022-08-17 21:03:46作者：未知
1、把洗干凈的碗筷都放在蒸鍋里，然后加火來蒸，當(dāng)水沸騰后，蒸20到30分鐘，然后就等餐具自然冷卻了才拿出來使用，不需要用抹布擦干，以免讓細菌感染。
2、直接放在鍋里消毒如果沒有蒸鍋也可以直接把洗干凈碗筷放在鍋里，加火煮沸直接消毒，但是自來水一定要沒過消毒餐具，等水煮開后，也要煮上30分鐘的時間才能徹底的消毒，而且也是要自然冷卻，切不可用抹布來擦干。
3、可以買消毒柜直接消毒覺得用蒸汽還鍋里消毒比較麻煩，而且也費時，你可以買個消毒柜，把洗干凈的碗筷用干凈消過毒的抹布來擦干凈，直接放進消毒柜里，消毒柜有臭氧和遠紅外線只要調(diào)好時間還有溫度就可以對餐具直接進行消毒。
4、用洗碗機消毒在一些大型的餐飲店，很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解決問題的，當(dāng)然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已經(jīng)送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗機，洗碗消毒是一體的，方便實用，都是按照國家要求來做的，安全放心。
5、可以用藥物消毒有些餐具不耐高溫，消毒柜或者是洗碗機都容易變形，那可以用藥物進行消毒，只要藥物是按照國家標準的用量來進行消毒就可以了，不宜過量，而且注意藥液必須沒過餐具，而且浸泡的時間一定要夠，一般都在15到30分鐘左右然后用清水洗干凈。
6、可以放在太陽底下暴曬很多人或許很疑惑，怎么太陽也可以消毒，可是大家不要忘了，太陽有很強烈的紫外線，紫外線具有很強的殺菌能力，也可以將洗干凈的餐具放在烈日下暴曬40分鐘以上，但是要保證餐具不被灰塵和蒼蠅的污染的情況下。