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1、冰箱。如果家里有冰箱的話，則可以先把活蝎子裝到袋子里面，將活蝎子封好口，放入冰箱儲存，或找個閑置的飯盒，把蝎子倒入在放進冰箱速凍，活蝎子在溫度較低的環(huán)境下，會進入冬眠狀態(tài)。這樣冰出來的蝎子一個是一個，等需要食用時取出洗凈用香油炸就可。

2、煮熟。先把蝎子放入塑料盆、桶內(nèi)入冷水浸泡，洗掉蝎子身上的泥土和其他雜物，反復沖洗幾次，洗凈后撈出，放入事先放有鹽水的鍋內(nèi)，鹽水以沒過蝎子為度。一般500克活蝎子加入150克食鹽,2.5升水。鍋上蓋以草席或竹簾等，再加壓木板鍋蓋，浸泡30分鐘至2小時左右。開始升火煮制。煮全蝎須用猛火，煮沸3~4小時已到八成以上時，蝎子早已死掉，可開蓋檢查。檢查方法是：用手指輕按尾端，見蝎體挺直豎起，僵直不彎，且可發(fā)現(xiàn)背面有抽溝，腹部癟縮，則證明已經(jīng)煮制好了可以撈出。煮好的蝎子撈出后置于草席上，放在通風陰涼處陰干，切不可在陽光下暴曬。

3、養(yǎng)起來。如果有養(yǎng)蝎子的經(jīng)驗的話，那么也可以把活蝎子養(yǎng)在魚缸里面，或者放在大塑料盆內(nèi)待養(yǎng)。然后每天喂一些食物，比如面包蟲。

4、油炸。如果買了太多的活蝎子的話，那么也可以把活蝎子油炸了，然后再放到陰涼、干燥的地方存放。