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2023-01-30
廣東食品怎么保存不變質 食品如何包裝不會變質
更新時間：2022-08-22 09:03:40作者：佚名
1、低溫保存可以抑制生物的繁殖，減緩食物的腐壞速度，但并不能完全殺死微生物。在低溫儲存時要注意對溫度的控制，一般來說，溫度越低，保存的時間就越長久。
2、食物經(jīng)過高溫處理，可以殺滅大部分的細菌和酶類。如果以密閉、真空、迅速冷卻處理，可以有效延緩食物的腐壞變質，延長保存時間。例如，常喝的袋裝純牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
3、脫水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生長繁殖，酶的活性也會受到抑制。家庭中常用的脫水方法是日曬、陰干、加熱蒸發(fā)或冰凍干燥，等等。值得提醒的一點是，日曬的方法雖然最簡單，但是損失的維生素也最多。