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1、其實(shí)不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點(diǎn)最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點(diǎn)后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個(gè)動(dòng)作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3、隨后，慢慢橫向移動(dòng)茶道。也就是說，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點(diǎn)”變成“面”。

4、先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個(gè)動(dòng)作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。

5、這樣取茶，既不費(fèi)力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱為入門級的練習(xí)茶。至于普洱茶，一般壓的更緊，實(shí)操起來，則真是需要機(jī)智與勇敢相結(jié)合了。