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1、薏米。夏季保存薏米應選擇干燥，通風，涼爽的環(huán)境，如果家里有通風涼爽的北陽臺最好了，最適合存放薏米，需要注意的是薏米的儲存時間盡量別超過半年，購買的密封袋裝薏米打開后要盡快食用，如果有剩余的，要密封后放入冰箱冷藏儲存。

2、小米。存放小米時應該放置于通風干燥處，如果發(fā)現(xiàn)小米粘連結塊，這很可能是因為夏天多雨濕度過高，若不及時處理，會霉變長蟲，進而不能食用，所以發(fā)現(xiàn)小米粘連后要盡快晾曬，但千萬不要放在太陽下曝曬，而是放到蔭蔽處將它慢慢陰干就好了。

3、燕麥。五谷雜糧中，它膳食纖維高，含糖量低，微量元素也比較多，因此使其迅速進入百姓家，成為餐桌上常吃的一種雜糧，燕麥的保存也是比較講究的，不能隨意存放，它需要的是低溫干燥的環(huán)境，因為燕麥在冬季收獲，喜歡低溫的環(huán)境，若想在夏天存儲燕麥，最好的辦法就是裝入密閉的容器放入冰箱冷藏。

4、黑米。黑色的食物在食物界里向來都是倍加營養(yǎng)的，其中黑米就受到人們青睞，它含有大米所缺少的維生素C，葉綠素，花青素和胡蘿卜素，被視為“養(yǎng)生米”。黑米的儲存相對簡單，把袋裝黑米直接放在陰涼通風處即可，如果購買的是散裝黑米，那最好放在干凈的塑料袋中，吃多少取多少，剩余的密封好袋口并放在陰涼處就行。

5、綠豆。綠豆是夏季常吃的雜糧了，實際上不少老一輩對存綠豆是有經驗的，老辦法就是把一些花椒用紗布包好放進綠豆里面，花椒氣味可以防蟲，綠豆就不會生蟲，然后可以找比較大一點的塑料空瓶，將綠豆和花椒裝進去，既省事又能有效防潮防蟲。