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1、用溫水反復(fù)洗滌，然后暴露在陽(yáng)光下可以減少霉味，但不能繼續(xù)食用。許多人看到大量的干木霉發(fā)霉，因此丟掉木耳感到很可惜，將發(fā)霉的木耳浸入溫水中，并在飯后反復(fù)洗凈，直到霉味消失為止，但是即使您聞不到霉味，也可將其丟棄，內(nèi)部組織仍含有霉菌毒素，有些霉菌不溶于水，用水洗根本不起作用，進(jìn)食仍然有害健康。因此，如果霉菌消除了霉味，就不能食用。

2、如果木耳散發(fā)霉味，則不能食用。發(fā)霉的主要原因是食物被霉菌污染，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的毒素。因此，如果木耳有霉味，則必須將其丟棄。