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2023-01-30
泡冷泡茶的茶葉需要清洗嗎（泡茶葉要洗茶葉嗎）
更新時間：2022-08-31 12:04:33作者：未知
1、有的茶需要洗茶。鐵觀音、大紅袍等烏龍茶由于加工時間較長、工序復(fù)雜，在制作過程中難免混入灰塵和污垢，這些茶在喝茶前需要進行洗茶。洗茶有助去除茶葉表面的雜質(zhì)，更好釋放茶葉本身所含物質(zhì)。
2、如綠茶、白茶、黃茶等采用芽頭做的較嫩的茶，則不需要洗茶，因為這些茶潔凈程度高，耐泡度低，一遇沸水，茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會迅速溶解，洗茶會讓物質(zhì)與口感加速流失。
3、在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。
本文標簽： 茶葉