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1、電鍋材質(zhì)最好選用紫砂、不銹鋼、鋁材等無毒含氟涂層為原料制作鍋身。目前市場上看到的大多是不粘涂層的鋁合金鍋。這是因?yàn)殇X合金材料用于傳熱和節(jié)能。

2、選擇鋁合金鍋時，應(yīng)仔細(xì)檢查不粘涂層表面質(zhì)量是否光滑，顏色是否一致，是否有氣泡，涂層是否脫落，還要注意不粘涂層的顏色是否一致。鍋體外表面是否均勻或有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等。