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1、看顏色；我們平時(shí)吃到的蓮霧多為紅色，當(dāng)然也有一些蓮霧的表皮是青色的，但是比較稀少，現(xiàn)在市場上的蓮霧基本以紅色為多，我們在挑選的時(shí)候最好挑暗紅的，因?yàn)轭伾缴钫f明蓮霧受到光照比較多，水分和甜度就越高，當(dāng)然這種蓮霧也是最成熟的，特別是現(xiàn)在深愛歡迎的黑金剛蓮霧它的外表顏色是深紫紅色，顏色比較淡的大家一定別挑選，那種吃在嘴里就像喝水一樣淡而無味，還浪費(fèi)錢。

2、看外形；蓮霧的外形算是比較奇特的，它的底部會有開口，我們在挑的時(shí)候可以翻看一下，一般開口越大，說明蓮霧的成熟度也就越好，因?yàn)樗L的時(shí)間較長，自然開口就大一些，這種蓮霧吃著比較甜，而且好的蓮霧表皮并不是特別光滑的，會有一道道特別淺的紋理，這是因?yàn)殛柟庹丈涞脑?，這種蓮霧是比較好吃的，如果表皮比較平滑，那這種品質(zhì)就是較差一些的。

3、看個(gè)頭；我們在挑選蓮霧的時(shí)候不要挑那種小個(gè)的，蓮霧越大成熟度越好，水分和甜度也越高一些，這樣的蓮霧吃著才美味，個(gè)小的蓮霧成熟度低，吃在嘴里是沒啥味道的，像喝白開水一樣，我們不要為了挑小的省錢，但是吃小的蓮霧其實(shí)更是浪費(fèi)錢，挑選的時(shí)候要注意這一點(diǎn)。