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1、夏天豬腰冰箱冷藏也只能放3天左右，豬腰子買(mǎi)回后不要洗，塑料袋密封冰箱冷凍即可。這樣保存的豬腰子再制作后如同新鮮的一樣嫩爽。

2、豬腰的做法：豬腰爆炒很能體現(xiàn)豬腰的美味，但是豬腰清淡些來(lái)吃最好的辦法就是汆湯，汆湯時(shí)水一定要開(kāi)，時(shí)間要短，這樣出來(lái)的豬腰口感最嫩。食材：豬腰一個(gè)、香菇少許、鹽少許。方法：香菇且細(xì)片，要薄些，最好是鮮香菇，干的泡發(fā)不行。豬腰沿中間片開(kāi)后要把那些白色的膜割去，并且要割干凈，這樣可以把異味去除干凈。然后切成薄片。鍋中清水燒開(kāi)，冒泡最好。水翻滾后下切片的豬腰，用筷子往里面剝，別直接到，會(huì)濺燙水出來(lái)傷到自己。豬腰斷生變色后放入切好的香菇片。撒點(diǎn)小蔥即可，調(diào)入少許食鹽試試口感就好了。