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2023-01-30
江蘇屬于南方還是北方 江蘇美食文化
更新時間：2022-09-05 17:17:41作者：佚名
江蘇省大部分城市屬于南方。南方地區(qū)城市有：南京市、無錫市、常州市、蘇州市、南通市、淮安市、鹽城市、揚州市、鎮(zhèn)江市、泰州市。北方地區(qū)城市包括：徐州市、連云港市、宿遷市。江蘇地處南北氣候過渡地帶，生態(tài)類型多樣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨厚，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。江蘇是我國南方最大的粳稻生產(chǎn)省份，也是全國優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)，玉米、雜豆等特色糧經(jīng)作物遍布全省，棉花、蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定，野生中草藥材超千余種。
江蘇美食文化
江蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。江蘇菜淮揚地處蘇中，東至海啟通泰鹽阜，西至南京六合，南及京口金壇，北達兩淮。蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鴨、彭城魚丸、老鴨湯、燉生敲、烤方、羊方藏魚、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、霸王別姬、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨、金陵板鴨、黿汁狗肉、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、紅燒沙光魚、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。
江蘇旅游景點推薦
江蘇，簡稱“蘇”，地處長江經(jīng)濟帶，是中國平均海拔最低的省份。境內(nèi)河湖眾多，東有黃海、北有淮河、南有長江，中間是京杭大運河。境內(nèi)旅游資源豐富，自然景觀與人文景觀相互交融，有古鎮(zhèn)水鄉(xiāng)、千年名剎、古典園林、帝王陵寢、都城遺址等，可謂是“吳韻漢風，各擅所長”。截至目前，江蘇省總計有25個國家5A級旅游景區(qū)，其數(shù)量常年位居全國省份第一。
1、蘇州園林（蘇州），位于蘇州市境內(nèi)，溯源于春秋，發(fā)展于晉唐，繁榮于兩宋，全盛于明清。擁有拙政園、留園、網(wǎng)師園、環(huán)秀山莊等眾多知名景點，于中國四大園林中獨占其二。
2、周莊古鎮(zhèn)（蘇州），在全世界享有“中國第一水鄉(xiāng)”的美譽，曾入選美國CNN“全球十大最美小鎮(zhèn)”，并獲得聯(lián)合國“全球優(yōu)秀生態(tài)景區(qū)”的稱號。
3、同里古鎮(zhèn)（蘇州），江南六大著名水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)之一，同里舊稱“富土”，唐初改為“銅里”，宋時將舊名拆字為“同里”。始建于宋代，至今已有1000多年的歷史。
江蘇民間音樂
江蘇素有“二胡之鄉(xiāng)”美譽，“江南絲竹”是最富代表性的民間音樂。古琴藝術(shù)在中國具有突出地位，先后形成常熟虞山琴派、揚州廣陵琴派、南京金陵琴派（金陵派）等重要的地方性音樂流派。江蘇流傳的民歌有12800余首，有六合民歌《茉莉花》、二胡演奏曲《二泉映月》等，廣為流傳。歷史上產(chǎn)生過大小曲種50余種，現(xiàn)尚存20余種，蘇州評彈（蘇州評話、蘇州彈詞）、揚州評話、揚州彈詞、揚州清曲、徐州琴書、南京評話、海州五大宮調(diào)都是代表性曲種。