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1、營業(yè)執(zhí)照。燒烤店一般都是辦理個(gè)體營業(yè)執(zhí)照，需要帶房租租賃合同復(fù)印件、房東的房產(chǎn)證明復(fù)印件、個(gè)人身份證、健康證到當(dāng)?shù)氐墓ど滩块T辦理。

2、食品經(jīng)營許可證。之前開餐飲店要辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》現(xiàn)在已經(jīng)“三證合一”，只要辦食品經(jīng)營許可證就可以了。很多的地區(qū)是在食品藥品監(jiān)督局辦理，也有的和工商局合并辦理。

3、環(huán)境評(píng)測(cè)及排污許可證。不同地區(qū)政策不同，關(guān)于環(huán)評(píng)的批示標(biāo)準(zhǔn)也略有不同。有幾個(gè)地方要重點(diǎn)關(guān)注：噪音問題，是否會(huì)擾民。排污，污水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否合理。如果店面附近有小區(qū)，排污排煙問題需要重視，要不然投訴電話一打，你的麻煩就來了。餐飲布局平面圖，食品加工場(chǎng)所是否合理。店鋪具體位置，標(biāo)注門店周邊設(shè)施，可不可以從事商業(yè)經(jīng)營。

4、消防許可證。這個(gè)證要到所在地區(qū)主管公安局的消防科申請(qǐng)辦理。需要提交申請(qǐng)書、餐廳位置平面圖。領(lǐng)取防火安全的審批表，之后再讓消防科派防火檢驗(yàn)員檢查驗(yàn)收。