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1、按酒杯高度分：無腳平底杯（古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等）、矮腳杯（白蘭地杯、暴風(fēng)杯等）和高腳杯（酸酒杯、雞尾酒杯、葡萄酒杯等）。按用途分：葡萄酒杯（白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、香檳杯）、啤酒杯、雞尾酒杯。

2、容量。選擇酒杯時(shí)不要小氣，最好能裝下8-10盎司的酒，因此傳統(tǒng)的酒杯就比較合適。如果要求精確的度量，那么可以選擇短酒杯，比如做雞尾酒的量酒器。對(duì)于葡萄酒而言，最少也需要有12盎司的容量，容量在16盎司以上的酒杯更適合。

3、杯型。如果對(duì)于酒杯的杯型選擇不了解，選擇大杯底凹邊酒杯比較保準(zhǔn)。這種杯型適用于幾乎所有酒類，包括波特酒、雪利酒和朗姆酒。