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1、廚房用的擦布應(yīng)選用紗布或白色毛巾，不能使用化纖布。紗布或毛巾做成的擦布要經(jīng)過消毒后，才能用來洗餐具器皿對(duì)人體沒有危害。如果用化纖布作擦布，因化纖布上粘附有許多細(xì)小的化學(xué)纖毛，使用時(shí)難免使這些纖毛粘附在餐具表面，隨食物進(jìn)入人體，對(duì)人體會(huì)造成傷害。

2、選擇吸附能力強(qiáng)，選擇不褪色不掉屑的擦布。廚房是油煙重地，擦布必須選擇吸附能力強(qiáng)大一點(diǎn)的無紡布擦布，而且不能褪色，不掉碎屑，否則會(huì)弄花廚房的。

3、擦布不能亂用，要專區(qū)專用。廚房衛(wèi)生非常重要，而小小的擦布，直接決定著我們食物的入口衛(wèi)生。擦拭飲食用具的擦布、擦拭一般家具的抹布和擦拭洗手間、廚房及地面的擦布必須嚴(yán)格分開，專布專用。比如廚房里至少要有3塊抹布，如擦灶臺(tái)和水池用一塊、擦刀具和鏟子用一塊、擦盤子和碗筷用一塊。為了防止用錯(cuò)，最好選擇不同顏色的抹布，以示區(qū)別。

4、及時(shí)清潔擦布。用完抹布后，應(yīng)用洗潔精或洗衣粉加清水徹底洗凈，掛在通風(fēng)處自然晾干，不用時(shí)可放在陽臺(tái)上接受陽光暴曬，讓陽光暴曬可以有效的殺死一些細(xì)菌。