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2023-01-30
怎么把魚保鮮，如何把魚保鮮
更新時間：2022-09-11 09:07:39作者：未知
1、用冰箱存魚保鮮。買回魚后應及時把魚鱗、腮及內(nèi)臟去掉，然后用布袋或塑料袋包嚴。若近日食用，可放入冷藏室，若想長期貯存，則應放入冰箱冷凍室。用冰箱存魚，保鮮期一般在4個月以內(nèi)，時間長了，雖不會腐爛，但其鮮味會逐漸減少。
2、用熱水浸后藏鮮魚。先把魚放入88℃的熱水中，浸泡2秒鐘，這樣細菌和其他酵母就被殺死了。待魚表面變白以后，再儲藏在冰上。這樣魚的儲藏時間可以延長2倍。
3、用芥末保鮮魚肉。芥末不但是一種調(diào)味品，還可用其來做魚肉的防腐劑。用水將芥末調(diào)好后，裝入一個小碟中，與鮮肉、鮮魚放在一個密閉好的容器內(nèi)，放在一般的室溫下，鮮肉、鮮魚即可存放4天不變味。
本文標簽： 把魚