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      1. 蜂蛹要怎么保鮮 蜂蛹要怎么保鮮呢

        更新時間:2022-09-11 09:07:52作者:未知

        蜂蛹要怎么保鮮 蜂蛹要怎么保鮮呢

        1、冷凍保存:冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢里面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋里面,然后把里面的空氣擠出來,把袋口封緊就放到冰箱里面保存。但此保存時間不能太長。

        2、鹽煮鹽水溶液配制好,正確的比例是1∶2,即1kg水:0.5kg鹽。然后往鹽水溶液里面加入蜂蛹,鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行,大火煮沸后10分鐘左右就可以撈起來,放到干凈的地方涼干其水分,然后就可以放到保鮮袋里面密封好保存了。

        3、用酒和酒精浸泡首先選擇度數(shù)高的白酒,然后加入你需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡過面哦,以隔絕空氣防止污染與變色,有利于保存,裝滿后密封暫存。但是這種保存的方法有一個不好的地方,有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時,最好在24小時里,把蜂蛹用完,或是另作加工。

        4、蒸蛹把蜂蛹放入鋪有干凈紗布的蒸屜內,旺火蒸8-10分鐘,使蛹體內酪氨酸酶失活,蛋白質凝固。然后取出放在衛(wèi)生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分,挑撿出肢體不全或破損的蛹體,密封保存,若室溫貯存,保質期1-2天;若是放進冰箱,時間稍長一點。

        5、保鮮液浸漬配制保鮮液,配方為:食鹽3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2%和檸檬酸0.1%,蜂蛹浸入保鮮液,液面浸過蛹,保質期可達7天。

        本文標簽: 蜂蛹要  

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