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2023-01-30
云南大理特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 大理特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
更新時間：2022-09-11 10:40:51作者：佚名
1、下關(guān)沱茶，選用云南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的名茶為原料,經(jīng)過多道工序制作而成,外觀造型優(yōu)美,沖泡出的茶湯橙黃清亮。2、麥地灣梨果實扁圓形，大小整齊，色澤鮮艷美觀，果肉白色，肉質(zhì)細嫩、汁多、不褐變，果心小。3、雪梨是云南的特色水果，熟透的雪梨皮薄、肉質(zhì)雪白細嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓。
4、洱源梅子是云南省的特產(chǎn)。是國家地理標志認證產(chǎn)品。因海撥高，所以很少有病蟲害。洱源縣素有“梅果之鄉(xiāng)”稱號，所產(chǎn)梅果肉厚、核小、味佳，各種營養(yǎng)成分指標居全國之冠，全村梅果種植面積達上萬畝，鮮梅產(chǎn)量達180萬公斤，被列為第三批全國農(nóng)業(yè)標準化示范基地。
5、生皮：生皮是一道獨特的美味，生皮白語又叫“黑格”，逢年過節(jié)，白族人招待客人總會有一道非常特色的家常菜——涼拌生皮。
6、夾沙乳扇：乳扇是產(chǎn)于的奶制品，形制更為獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，頗難形容。
7、鶴慶米糕是大理鶴慶一道色香味俱全的糕點，也是大理著名的特產(chǎn)糕點，是用水泡軟后的大米，杵細成粉，用適量蔗糖水拌合，并配以陳皮、干薄荷末等配料，再用細篩篩入甑內(nèi)抹平，用薄片刀劃成小塊，上鍋用猛火蒸制而成。
8、諾鄧火腿是云南省大理州云龍縣諾鄧村的特產(chǎn)，與宣威火腿、鶴慶的圓腿并稱為云南三大著名火腿，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，是大理著名的特產(chǎn)美食。諾鄧有著千年歷史的諾鄧天然鹽井，造就了諾鄧火腿所獨具的美味，所制作出來的火腿，質(zhì)優(yōu)而味美，切口肉色嫩紅，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。
9、漾濞核桃又名漾濞大泡核桃，是我國核桃的優(yōu)良品種，以果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富而馳名中外，是大理白族自治州漾濞彝族自治縣特產(chǎn)，也是大理著名的特產(chǎn)干果。漾濞縣以盛產(chǎn)核桃著稱，清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說“核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之”，因此被國務(wù)院命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。
10、大理獨頭大蒜，大理白族自治州種蒜歷史悠久，各縣皆有栽培，尤其是彌渡縣、洱源縣、賓川縣等。早在明代徐霞客游記中就記錄有現(xiàn)洱源縣右所地區(qū)種蒜歷史，記有“湖中渚田甚沃，種蒜大如拳而味異”;以及康熙、雍正、道光、光緒年間的云南大理方志篇物產(chǎn)中均記載有大蒜。