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　　雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。雜糧的特點是生長期短、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。

　　常見的雜糧有蕎麥、燕麥、花生、黑豆、芝麻等。蕎麥含有"蘆丁"，這種成分可降低人體血中膽固醇，并對血管有保護(hù)作用。燕麥燕麥所含的多種酶類有較強(qiáng)的活力，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老?；ㄉ缓S生素、蛋白質(zhì)、其對咳嗽氣喘、貧血、等都有很好的治療作用。

黑豆被稱為“腎之谷”，它可以補(bǔ)腎強(qiáng)身、潤膚，有較好的食療作用。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，多食用一些芝麻會使皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤光澤。