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　　不建議食用。西瓜在冰箱中時(shí)間太長，會產(chǎn)生細(xì)菌，食用后對人體健康產(chǎn)生危害。西瓜盡量現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要留在冰箱里過夜。如已在冰箱中過夜，次日食用時(shí)應(yīng)將西瓜至少切除1厘米厚。西瓜放入冰箱最好別超過12小時(shí)，最長不要超過24小時(shí)。

　　吃不完的西瓜怎么保存

　　西瓜切開以后吃不完時(shí)，可以放入冰箱冷藏保存，具體做法是把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜保存一天左右不變質(zhì)，取出食用時(shí)也比較新鮮，但是這里要提醒大家，切西瓜時(shí)刀具要干凈，不然刀上的細(xì)菌也會沾在西瓜表面，存入冰箱以后細(xì)菌也會繁殖，會誘發(fā)西瓜變質(zhì)。

　　西瓜如何保存

　　1、冰箱冷藏法：將西瓜用保鮮膜包起來，然后將西瓜放置在冰箱中冷藏即可。

　　2、涼水保鮮法：用保鮮膜將西瓜包裹住，然后在一個(gè)足夠大的盆里放入半盆涼水，將西瓜放入涼水中，一天換三次水即可。

　　如何挑選西瓜

　　一是看形狀，鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅(jiān)硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋；瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入；靠地面的瓜皮顏色變黃，就是正常成熟的標(biāo)志。

　　二是手拍，一手捧瓜，另一只手輕拍西瓜表皮，有拍打硬物，感到彈手的瓜成熟度不夠。如拍打的感覺如同拍打人體肢體的感覺，手有輕微的震感，則是熟瓜。

　　三聽，則是將瓜放在耳邊，雙手稍用力擠壓西瓜，如西瓜發(fā)出細(xì)微的聲響，則是熟瓜。