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      1. 立秋要貼秋膘 貼秋膘的意思

        更新時間:2022-09-11 17:06:42作者:未知

        立秋要貼秋膘 貼秋膘的意思

          因為過去人們生活沒有如今這么富足,炎炎夏日沒有空調(diào)沒有電扇的日子,可以想象日子有多么難熬。而且生活條件差,平時也難得吃一次肉,苦夏把人們身上僅有的一點皮下脂肪也搜刮了去,所以,到了立秋這天,代表著暑熱漸退,人們的胃口會從這天起逐漸變好,人們選擇在立秋這一天“以肉貼膘”,來彌補身體受到的損失。

        為什么立秋要貼秋膘

          貼秋膘的意思

          立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。

        為什么立秋要貼秋膘

          貼秋膘的來歷

          貼秋膘的說法一是因為夏天人食欲不振,脂肪消耗大,立秋之后暑熱消退,食欲恢復,就要多吃一些。二來秋天是豐收季節(jié),食物供應豐富,可以多多享用。三是由于立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼,為了應對冬季寒冷,應多儲備脂肪,保暖御寒。原來,過去民間對節(jié)氣有許多講究,多數(shù)又與吃和防病有關,這與人們關注自己的生活健康不無關系?!懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€很重要的節(jié)氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

          要不要貼秋膘

          如果按照傳統(tǒng)貼秋膘的方式,吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等,的確是貼秋膘的上好選擇,但現(xiàn)代人平時吃得不少,肥胖比例高,脂肪倒不必再增加了。"

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