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1、沉酒：為什么沉酒?因?yàn)槲覀冎廊绻t酒平時(shí)都是平著放的，但是塞子是軟木的，長期泡在紅酒里軟木塞子就容易分解出木屑的，不知道各位有沒有注意到紅酒瓶子底部是凹溝的，凹溝就是方便沉酒去木屑而設(shè)計(jì)的。

2、倒酒：倒酒時(shí)首先把酒標(biāo)正面朝上，均勻的用力，緩緩地把酒液柔和的倒入酒杯的不超于三分之一，要注意倒酒的時(shí)候不要搖晃，以免瓶底的木屑浮起，也盡量不要倒盡最后一滴紅酒，以留下酒瓶的2厘米的酒液為佳。

3、觀酒：觀酒的方法就是手握著酒杯的杯柄或者托著杯底向著光的方向舉起，然后微微傾斜酒杯去觀察，一來看看酒杯里是否有木屑或者雜質(zhì)，是否夠澄清透明，二來欣賞一下紅酒的成色，如果是紫紅色的，說明紅酒的年份較淺，如果呈暗紅色，并且外圍還略微帶有些褐黃色，則說明是陳年的好酒。

4、聞酒：一杯好的紅酒聞起來會(huì)有酒的陳香，品酒如品茶，我們?cè)诤戎跋茸尡亲酉硎芤幌戮葡悖彝ㄟ^嗅覺能夠區(qū)別好酒和劣酒，我們首先讓杯口靠近我們的鼻子，然后深吸一口，優(yōu)質(zhì)的好酒聞起來會(huì)有淡淡的酒香味，而劣酒則會(huì)有刺鼻的怪味。

5、醒酒：醒酒是一種高貴美的過程，怎么樣醒酒呢?首先以握住酒杯的手腕為支點(diǎn)，輕輕的由外到內(nèi)均勻的晃動(dòng)酒杯，讓酒液能夠均勻的流動(dòng)，加速酒液跟空氣的接觸機(jī)率，讓其產(chǎn)生充分的化學(xué)反應(yīng)，我們通常在看歐美劇時(shí)看到的晃酒杯的就是這種醒酒的情況，看起來十分的紳士。

6、品酒：最后一步品酒，就是慢慢的舉起酒杯，杯口稍微壓著下嘴唇，然后頭自然的往后仰同時(shí)把酒吸上小半口，舌頭自然的輕輕攪動(dòng)口中的酒，將紅酒控制在口腔前部然后緩緩的咽下，這時(shí)候好的紅酒就會(huì)感到入口圓潤，咽下后還有典雅的醇香，讓人回味無窮。