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2023-01-30
生姜長期保存的最佳方法（生姜長期保存的最佳方法是什么）
更新時間：2022-09-14 13:17:03作者：智慧百科
1、埋沙法。找一個干凈的壇子或罐子，花盆也可以，洗干凈后擦干，然后將姜埋在有一定濕度的沙子中，注意的是沙子要完全覆蓋2—4厘米，最后再加蓋，可保鮮1—2月。潮濕的沙子可以防止姜中的水分被吸走。
2、鹽水浸泡法。將姜買回來后，準備一盆食鹽水，不需要很多鹽，少量即可，然后把姜浸泡在鹽水里20多分鐘，然后取出擦干水分，放在陰涼處晾干，然后將它用一個塑料袋包裹嚴實后儲存即可，需要時取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好。
3、塑料袋儲存法。姜買回來之后，直接用一個塑料袋裝著，另外在袋子里加一些鹽，然后系上塑料袋，盡可能減少袋中的空氣，并把塑料袋放在陰冷的地方。
4、制片法。將姜切成姜片，然后放到陽光下曬干之后收起來，也可以使姜保存較長時間。
5、風(fēng)干法。直接將姜用鹽水洗掉表皮，然后放在通風(fēng)透氣的地方進行風(fēng)干處理，兩天后姜中水分完全流失，但其中營養(yǎng)物質(zhì)會被保留下來，之后將風(fēng)干后的姜放在罐子中密封保存。
6、草木灰法。先鋪一層草木灰，再鋪上姜，最上邊再用草木灰或沙子覆蓋即可。