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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-09-15 21:07:59作者:智慧百科
1、泰式炒河粉,這也可說(shuō)是泰國(guó)菜里的招牌菜,先將河粉用甜醬炒得甜甜咸咸的的,之后在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌勻,再加上幾滴檸檬汁,入口后彈牙的河粉與青脆的豆芽,交錯(cuò)出絕妙的口感,在花生粉的香氣中,檸檬汁更將整道菜的鮮甜滋味給緩緩帶出,最后出現(xiàn)的才是辣椒粉的勁道。通常這份料理在泰國(guó)比較常見(jiàn),因此大餐廳小館子里都可以點(diǎn)得到!
2、菠蘿炒飯,泰式菠蘿炒飯,運(yùn)用泰國(guó)香米的香氣,搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就會(huì)讓人食欲大開(kāi),撘配腰果一起入口,口感層次豐富,尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌,視覺(jué)效果奇佳。
3、冬陰功湯,冬陰功湯在泰國(guó)非常普遍,大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成為泰國(guó)菜的代表。這道湯的名字中,“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過(guò)來(lái)其實(shí)就是酸辣蝦湯。
4、咖喱面,咖喱面是泰國(guó)北方飲食的代表,這種口味相對(duì)清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面,是泰北人民最喜愛(ài)的早點(diǎn)之一。
5、青木瓜沙拉,青木瓜沙拉是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜,入口酸、甜,隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感,搭配生菜與花生顆粒的嚼感,讓人一吃就胃口大開(kāi)。
6、泰式椰汁雞湯,椰汁雞湯由椰奶為湯底,加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味,有點(diǎn)微酸,但是口感清爽順口,十分美味。
7、豬腳飯,顧名思義,豬腳飯是用鹵好的大豬蹄配上泰國(guó)香米而得名。很多游客看到豬腳飯會(huì)覺(jué)得油膩,然而并不是這樣。豬腳飯中的鹵豬蹄肉質(zhì)滑嫩,同時(shí)會(huì)配上爽口的小菜和泰式酸辣醬汁,讓人吃一口就垂涎欲滴。
8、芒果糯米飯,芒果糯米飯是泰國(guó)特色的甜品小吃,將芒果整顆切塊裝入盤中,另一側(cè)放入淋上椰汁的糯米飯,賣相十分簡(jiǎn)單,可是令人意想不到的是,這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的組合,竟然能在口里發(fā)生神奇的“反應(yīng)”。
9、泰式咖喱,咖喱是東南亞一帶人最喜歡的調(diào)味料,泰國(guó)人也將咖喱的作用發(fā)揮到了極致,幾乎所有食材都可以與咖喱一同烹煮。咖喱從不辣到辣分為黃咖喱、綠咖喱和紅咖喱。黃咖喱口感柔和,可以搭配多種食材。
10、咖喱炒蟹,咖喱炒蟹是泰國(guó)的一道名菜,非常受游客歡迎。以前泰國(guó)人炒蟹只用芹菜、蔥和洋蔥,有點(diǎn)像中國(guó)式姜蔥炒蟹。據(jù)傳后來(lái)一位廚師誤將咖喱放入炒蟹中,打造出獨(dú)特的風(fēng)味,受到了食客們的追捧。