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2023-01-30
茶葉冬天保存方法（茶葉過冬怎么保溫）
更新時間：2022-09-16 10:38:17作者：智慧百科
1、罐藏法。罐藏法是現(xiàn)在大部分人普遍存茶的普遍方法，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。若貯藏罐是雙層的，防潮性能會更好。而裝有茶葉的儲存罐，應(yīng)放在陰涼處。適用茶類：紅茶容易受潮或者散發(fā)香味，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶，比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了，如果沒有，可用鐵罐、瓷罐來裝也是可以的不會讓茶變質(zhì)。
2、壇藏法。壇藏法選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴密。常見的容器無銹鐵桶等。在這里要提醒大家，通常不能幾種茶葉混淆藏，因為不同的茶香味道迥異，混在一起貯藏，會因相互感染而失去本身茶的香味。適用茶類：黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。
3、袋藏法、袋藏法是目前用得最多，也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經(jīng)濟的方法之一。需注意的是，塑料袋必須是食品包裝袋，以高密度、高強度的塑料袋為好。適用茶類：紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。
4、冷藏法。那么在這個冬日我們的茶葉更容易得到很好的儲存嘍，如果貯藏溫度過高容易加快其氧化或陳化變質(zhì)的速度，因此，茶葉適宜存放在陰涼處，這樣的保存方法可以減緩其自動氧化的速度。適用茶類：綠茶最適宜放在冰箱里儲存。紅茶、烏龍茶、黑茶、均不必放在冰箱內(nèi)保存。因為紅茶和烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度慢，容易儲藏。黑茶含有益菌種，酶要發(fā)揮作用，需要在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管。