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2023-01-30
蓮藕冬天保存方法 冬天蓮藕怎么儲藏
更新時間：2022-09-16 10:39:08作者：智慧百科
1、用清水保存的方。把想要保存的蓮藕清洗干凈，然后放入到容器如水缸內(nèi)。這里要注意的是，不要用鐵質(zhì)的容器來盛放，接著再加滿清水。大概每星期要換一次水，用這種方法可以保存一個到兩個月，并且還能夠保持其表面的美觀，還能夠維持美味的口感。
2、在土坑內(nèi)保存的方法，挖個土坑，然后在坑底下弄上一層稍微有點濕的沙子。然后選擇品質(zhì)比較好、根比較粗的，并且根完整的蓮藕整齊地鋪放一層。接著在上面撒上一層細(xì)土，再鋪一層該食物。這樣重復(fù)大概可以放五層到六層，然后再在最上層再蓋上大概厘米厚的細(xì)土。最后蓋上一層厚厚的樹葉或者其他的草也可以。用這種方法大概可以保存兩個月左右。
3、用鹽水保存的方法，這種方法和用清水保存的方法類似。首先把想要保存的蓮藕清洗干凈，放入容器如水缸內(nèi)，注意不要用鐵制的即可。然后按將蓮藕順序排好，接著加上濃度稍微高一點的食鹽水，這樣做就可以了。用這種方法大概可以保鮮五個月以上。并且還有非常好的一點就是，因為食鹽非常的難以滲入到蓮藕的內(nèi)組織，所以說它既可防腐又能抑酶，保存之后的風(fēng)味與新鮮時沒有什么差別。
4、如果蓮藕已經(jīng)被切過了，那么就要在切口處包上一層保鮮膜后者套上一個保鮮的袋子，不然就非常容易變質(zhì)。
5、可以放到冰箱內(nèi)保存。先將蓮藕清洗干凈，之后裝到塑料袋中。然后將新鮮的蓮藕放到冰箱中進(jìn)行冷凍保存，用這種方法我們一般可以使蓮藕保存幾個月不變質(zhì)不腐爛。
6、用草來進(jìn)行保鮮。新鮮的蓮藕之后不要立即清洗，直接將蓮藕用草或者樹葉來包起來。然后和蓮藕一起放在干凈的水里面，只需要把草或者樹葉浸濕就好了。