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1、茶葉的等級可分為特級、一級、二級、三級、四級、五級等，其次也可以按照鮮葉指標(biāo)進(jìn)行區(qū)分，如一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉，以及單片的含量多少來作為茶葉等級的標(biāo)準(zhǔn)。等級只是評價(jià)此茶的外形及外形單片含量，并不是影響茶的口感。

2、看茶干整體，條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質(zhì)的為上；粗細(xì)不一，色差明顯的為下，個(gè)體條索緊結(jié)，油潤光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無光，色澤過于鮮艷，或者特別干枯沒有活力的為下。正品的色澤自然悅目，冒牌茶會有不自然的感覺。

3、特級，芽頭比葉片長，芽長于葉（或者說芽頭比葉片高），梢長不超過3厘米，一芽一葉初展大于等于70%（部分地區(qū)部分茶葉要求更高，一般要大于等于90%），一樣兩葉初展小于30%。

4、一級，芽與葉等長，一芽一葉初展大于20%，一芽兩葉初展小于等于70%，二級，一芽兩葉大于等于70%，一芽三葉初展小于30%。