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1、掛面在存放的時候，很容易出現(xiàn)生蟲的情況，如果想防止掛面生蟲，需要將掛面裝在干凈的塑料袋里，不然讓外部蟲害交叉感染，在掛面上生產(chǎn)蟲卵，也可以防止掛面受潮，降低生蟲、變質(zhì)的機(jī)率。

2、可以將掛面存放在陰涼、通風(fēng)、潔凈、干燥的環(huán)境下，也可以將掛面放到冰箱里冷藏起來，這樣也是可以防止生蟲的，隔一個月也需要將掛面放到陽光下暴曬一次，這樣可以使保存的時間更長，不容易變質(zhì)。

3、其實(shí)也可以將大蒜去皮，用紗布包裹起來，然后放到掛面里，同樣有著防止掛面生蟲作用，平時不要將掛面存放時間過長，不然即使不會生蟲，它也會出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉的情況，食用后對健康會造成一定的影響。