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1、熱水杯子大容量不能泡茶。

2、當(dāng)茶水比和水溫一定時(shí),溶入茶湯的滋味成分則隨著時(shí)間的延長而增加。因此沏茶的沖泡時(shí)間和茶湯的色澤、滋味的濃淡爽澀密切相關(guān)。另外,茶湯沖泡時(shí)間過久,茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化,降低茶湯的色、香、味;茶中的維生素C、P、氨基酸等也會(huì)因氧化而減少,而降低茶湯的營養(yǎng)價(jià)值。而且茶湯擱置時(shí)間過久,還易受環(huán)境的污染。如茶葉的浸泡時(shí)間特別長,則茶葉中的碳水化合物與蛋白質(zhì)易滋生細(xì)菌而引起霉變,更對人體健康造成危害。