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1、用料蜂蜜10克、雞蛋2個(gè)、牛奶200克、黃油50克、鹽2克、酵母6克、糖70克、面粉500克、玉米油適量。

2、把除黃油外所有材料放到一起攪拌揉。

3、揉光滑后加入黃油繼續(xù)揉到圖上程度，出手套膜最好。如果沒有黃油，用玉米油代替也可以，那就和面的時(shí)候和其他材料一起加面粉里揉。

4、揉好后醒發(fā)2-2.5倍大。

5、拿出來(lái)排氣，聽到啪啪聲很治愈。

6、排氣后分成均勻的16等份蓋保鮮膜進(jìn)行松弛10分鐘。

7、手按住一邊，另一邊朝一個(gè)方向搓，搓成小細(xì)條。

8、對(duì)折就成這個(gè)樣子了，然后再對(duì)折。

9、對(duì)折接口插進(jìn)中間空洞里。一個(gè)小胖麻花就做好啦。放在固定處進(jìn)行二次醒發(fā)。

10、擺放要有一定距離，避免貼到一起，蓋上保鮮膜醒發(fā)大概30分鐘。根據(jù)屋里溫度不同，二發(fā)時(shí)間也不同，看著明顯長(zhǎng)胖了就可以了。

11、油溫7成熱時(shí)下鍋小火炸，根據(jù)火候翻面。一定要用無(wú)色的油，最好是西王玉米油，或者色拉油。不然別的油炸出來(lái)顏色偏深不好看。