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1、葉曬干不炒可以喝,只是味道估計會很澀,不過和真正茶的滋味來說就差遠(yuǎn)了。茶葉不經(jīng)高溫失水,細(xì)胞破碎,其中的成分無法輕易隨水泡出,你喝這樣的茶葉就等于在泡樹葉喝。

2、茶葉經(jīng)過熱炒，是使茶葉能夠較長時間儲藏，使其滋味和香氣更加令人愉悅，并破壞其細(xì)胞組織使更多的對人體有益的物質(zhì)能夠容易地通過沖泡而被人們吸收。