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1、聞味道。一個(gè)手拿著榴蓮，另一個(gè)手用虎口罩著去聞它鼓起來的地方（鼓包），如果你能聞到沁人心脾的果香味，說明這個(gè)榴蓮是不錯(cuò)的。如果聞起來有點(diǎn)青草味，說明它的成熟度還不夠；如果聞起來有點(diǎn)酒精味或者是發(fā)酵味，說明它熟過頭了。

2、看成熟度?？梢韵冗x定一個(gè)鼓包，然后在兩個(gè)刺之間比較疏的地方，直接用手去按幾下，如果按下去能感受到像皮球一樣的彈性，這就比較合適了。如果按下去之后完全沒有任何彈性，就像按石頭一樣，這種堅(jiān)決不要，因?yàn)檫@極有可能是生包（死包）榴蓮。如果裂開了也不要，過熟了。

3、看鼓包。首先在果型上選擇荔枝型的，而不是那種長得比較長，又歪瓜裂棗的。一般情況下，鼓起來的地方里面都會(huì)有一包肉，可以依據(jù)鼓包的數(shù)量預(yù)估果肉房數(shù)。