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1、看外觀；看茶葉，先看外觀，好的茶葉色澤明亮，均整統(tǒng)一，不會(huì)非茶葉的植物夾雜其中，也不會(huì)有很多碎末，更不會(huì)有發(fā)黑，發(fā)霉的現(xiàn)象出現(xiàn)。如果你看到的茶葉色澤昏暗，甚至發(fā)黑，那一定不是好茶。

2、看茶湯；喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我們可以根據(jù)茶的湯色來分辨。不管是名茶還是普通茶，只要符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)好，泡出來的湯色都會(huì)清澈明亮，不會(huì)渾濁暗淡有雜質(zhì)的。

3、聞茶香；不管是哪一種茶都可以通過聞茶香的方法來辨別茶的好壞。首先是干茶，就拿綠茶來說吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上聞也只能聞到一點(diǎn)淡香。如果你聞的茶葉香氣很濃很烈，并且容易上頭，很可能是加了香精。此外，如果聞到了發(fā)酸或者刺鼻的異味，那很可能茶葉發(fā)霉了。

4、嘗干茶葉；在買茶葉時(shí)，如果不能泡一杯品嘗的話，也可以采用吃干茶葉的方法，取一些茶葉放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶葉的味道是甜爽，濃烈還是醇厚等，但如果你口中覺得苦澀甚至出現(xiàn)異味，那一定不是好茶葉。

5、泡茶品嘗；有條件的話就泡茶品嘗，因?yàn)橘I茶葉是要買自己喜歡喝的，如果自己不喜歡喝，就沒必要買。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水溫，沖泡時(shí)間等，因?yàn)橛行┥碳覟榱搜谏w茶葉的缺點(diǎn)，會(huì)在這幾個(gè)環(huán)節(jié)動(dòng)手腳。品茶的時(shí)候多泡幾杯，一般品質(zhì)好的茶葉耐泡，泡過幾杯之后，茶味和香味都很足，而劣質(zhì)茶葉泡幾次后就原形畢露。另外在喝茶時(shí)，先喝一小口，放入口中，不要著急咽下去，讓茶湯在口中轉(zhuǎn)一下，然后再一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，感受有沒有生津回甘，茶湯香氣是浮在表面還是溶于茶湯中，咽下之后回味有沒有唇齒留香的感覺。

6、看葉底；葉底就是干茶泡之后的茶葉渣，葉底能直觀反饋出茶葉的品質(zhì)，品質(zhì)好的茶葉葉底很嫩，光澤明亮，茶葉厚實(shí)，整齊，幾乎沒有破損的葉子。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)茶在沖泡的時(shí)候很容易舒展開。