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1、首先，用紅酒的標(biāo)簽來區(qū)分紅酒。瓶子上的標(biāo)簽是每瓶紅酒的身份證。紅酒標(biāo)簽上不僅有紅酒名稱、品牌，而且還記錄了關(guān)于紅酒的各種信息，如原產(chǎn)地、年份、度數(shù)、葡萄品種、釀造商、等級排名等。然而，僅僅看紅酒標(biāo)簽并不能判斷紅酒的質(zhì)量，更多的內(nèi)容需要在背面找到，但產(chǎn)地信息越詳細(xì)，紅酒的質(zhì)量就越好。

2、觀察紅酒的酒體顏色是否透明有光澤，酒體是否清澈不渾濁。然后聞聞葡萄酒的味道——葡萄酒的味道是否正常，是否有變質(zhì)和酸味。最后，我們需要通過口腔充分感受紅酒的味道和味道，判斷酸度和甜度。

3、聞：酒的香氣：紅酒的香氣要求純正、芬芳、持久。這個(gè)模塊，帕克設(shè)定的滿分是15分。香氣純正是指紅酒的香氣必須符合葡萄的品種特征，比如說新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是說，這款紅酒是赤霞珠釀的，就得有赤霞珠該有的香氣，否則就是香氣不純正了。盲品時(shí)，也是通過香氣，來判斷紅酒的葡萄品種。

4、品：復(fù)雜度指的是紅酒的口感豐富，融合了多種風(fēng)味。特別是經(jīng)過橡木桶陳年的紅酒，會(huì)演變出香草、雪茄、煙熏、咖啡、皮革等味道。層次感是一款好酒必須具備的，一款用來干杯的新酒可以沒有層次感，但上好的陳年佳釀必須擁有豐富的層次感。