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1、冰箱冷藏法：楊梅放入籃子中，然后放入0-0.5℃的冰箱冷藏室進(jìn)行儲(chǔ)存，相對(duì)濕度保持在85%-90%左右，可保存2~3天。

2、保鮮劑保鮮：將楊梅預(yù)冷后用保鮮劑保鮮，將其放入袋子，盡量擠出袋子中的空氣密封，放入筐里，加入適量的冰袋保存。

3、冰箱冷凍：清洗新鮮楊梅后加入少量鹽水清洗，去除酸味，放入糖水浸泡一段時(shí)間，放入清潔的食品袋，密封后放入冰箱冷凍室，將楊梅冷凍，可以保存更長時(shí)間。