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1、看顏色，一般來說好的枸杞呈現(xiàn)淡紅色或者是有淡黃色，這樣的枸杞是天然釀制而成的，如果看上去顏色特別紅，而且沒有白色的小點(diǎn)，這樣的枸杞就有可能是被硫磺熏過的，如果顏色分不清就可以看它有沒有小白點(diǎn)，一般來說，在枸杞的一頭會(huì)有一個(gè)小白點(diǎn)，如果沒有那么就不要購(gòu)買。

2、果肉的飽滿程度。一般來說自然曬干的枸杞由于水分蒸發(fā)，枸杞看起來是比較干癟的，而且不會(huì)粘手，干干爽爽的，非常自然。如果是硫磺熏制過的放在手里就會(huì)黏黏的，在購(gòu)買枸杞的時(shí)候，只需要拿起幾顆枸杞放在手里捏一捏就知道了。

3、看一下枸杞泡過水之后的顏色。正常枸杞泡過水的顏色應(yīng)該是淡黃色的，清澈透亮，喝起來微微甜，因?yàn)殍坭胶幸环N枸杞子素，是可以溶于水的，這是非常正常的現(xiàn)象，如果是硫磺熏制過的枸杞，它泡水之后就會(huì)有雜質(zhì)，喝起來有點(diǎn)酸酸的味道。