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1、用鹽水浸泡。把田螺放到一個(gè)盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉，再加入清水，然后放入食鹽，食鹽可以多放一點(diǎn)，放到讓水感覺特別咸的程度，這樣讓田螺在鹽水里泡一到兩天，泡的過(guò)程中因?yàn)槭雏}的刺激，田螺會(huì)反復(fù)的吸水，然后再吐水，這樣泥沙就會(huì)隨著吐水而流出來(lái)，在泡的過(guò)程中多換幾次鹽水，最后用清水清洗干凈，把清洗好的田螺放入鍋中，把水煮開，蓋上鍋蓋燜一下，看到水面浮起東西就可以撈出來(lái)下鍋?zhàn)霾肆恕?/p>

2、加食用油浸泡。把田螺放到一個(gè)盆中，先用清水搓洗幾遍倒掉水，再在田螺里加入清水，放幾滴食用油這樣放置兩到三天，這期間換一到兩次加食用油的水，這樣泥沙就會(huì)從田螺體內(nèi)排出來(lái)了。兩到三天后把田螺外殼用清水洗干凈剪掉田螺的尖尖頭，因?yàn)檫@樣吃起來(lái)比較健康衛(wèi)生，最后把田螺放在盆子里加水來(lái)回晃動(dòng)，反復(fù)清洗晃動(dòng)兩三次后就干凈了。