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1、竹筷。竹筷是首選，無毒無害，非常環(huán)保，但盡量選擇本色無油漆的。木筷也不錯，要盡量選擇密度較高紋理細致的。由于材質原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病微生物污染，應經(jīng) 常消毒。最好每半年更換一次。

2、塑料筷子。塑料筷子的質感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對人體有害的物質。

3、骨筷。骨筷質感好，但容易變色，而且且價格也比較昂貴。

4、銀質、不銹鋼等金屬筷子。銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱食物容易燙傷嘴。

5、涂彩漆的筷子。涂彩漆的筷子雖然好看，但由于涂料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質有致癌性，會隨使用的磨損而脫落，并隨食物進入人體，因此不可選購。