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1、燒鍋底。如果家里用的是鐵鍋的話，可以用這個(gè)方法，就是把火打開之后，用小火慢慢的燒鍋底，差不多十分鐘左右之后關(guān)火，然后用鏟子把鍋底上面的鐵銹清洗干凈，再用不銹鋼球清洗干凈就可以了。

2、用白醋浸泡。炒過菜之后，把炒鍋稍微清洗一下，然后在里面倒入一些清水，再放入五勺白醋，攪拌均勻之后，放在一邊浸泡20分鐘左右，等時(shí)間到了之后，再用清水把鍋底清洗干凈，最后用干布把炒鍋的底部擦干，這樣就可以了。

3、用肥皂水清洗。其實(shí)肥皂水對(duì)鐵銹是非常有用的，炒過菜之后，準(zhǔn)備一小盤肥皂水，在鍋底里面浸泡5分鐘左右，然后用刷子開始刷，多刷幾次就可以了。最后要記得用清水清洗干凈，然后擦干，避免再次生銹。