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1、全部食材；小羅卜、紅綠彩椒、青豌豆、蔥、姜、老北京干黃醬、鮮醬油、白糖、雞粉。

2、小羅卜洗凈，切成滾刀塊。

3、把切好的小羅卜用開水汆燙，去掉蘿卜的異味兒。

4、炒鍋上火注入油，油熱爆香蔥姜末再放入干黃醬煸炒。

5、炒出香味兒后烹入少許醬油，加入適量開水。

6、湯開后下入小羅卜炒勻，小火燜制小羅卜發(fā)透亮，放入半勺白糖，此時(shí)湯汁已漸濃稠。

7、湯汁濃稠后放入青豌豆稍燜，再放入2克雞粉炒勻。

8、最后放入彩椒翻炒至熟，出鍋碼盤便可使用。香濃美味的醬燒小羅卜便做好了。