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2023-01-30
鄂州美食有哪些 鄂州的美食有哪些
更新時間：2022-03-05 23:36:19作者：未知
鄂州美食有：清蒸武昌魚、地鍋三鮮、梁子湖大閘蟹、東坡餅、石鍋泥鰍、黃州燒梅、筒子掛面、豆腐圓子等。鄂州舊稱吳都、古武昌，是湖北省下轄地級市，是著名的“百湖之市”、“魚米之鄉(xiāng)”。
清蒸武昌魚
武昌魚是編魚的一種，又名“團頭魴”，主要產(chǎn)于湖北鄂城縣梁子湖。因鄂城縣原名武昌縣，故名武昌魚。這種魚每年秋季游入長江河槽深處過冬，可在湖水入江的通道——樊口鎮(zhèn)一帶捕撈。武昌魚，脂肪豐富，肉質(zhì)細嫩。其烹調(diào)方法有多種，尤以清蒸為佳。
地鍋三鮮
地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。地鍋系列的菜品其實有很多，地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉等等，其中最好吃的就數(shù)地鍋三鮮。
梁子湖大閘蟹
鄂州梁子湖大閘蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品。梁子湖區(qū)，地處長江中游南岸，位于湖北省東南部，東與黃石市交界，南與咸寧市為鄰，西與武漢市接壤，處于武漢、黃石、鄂州、咸寧四市之間，素有鄂州市南大門之稱。
東坡餅
又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北省鄂州市特色傳統(tǒng)美食之一。"東坡餅 "不但包含著奇特的飲食文化，還蘊藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛。