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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-13 02:01:18作者:佚名
首先溫杯,用開水將茶具潤(rùn)一遍,以提高茶具的溫度;第二步是投茶,按茶水1:25的比例沖泡,以便控制茶湯濃淡;第三步是潤(rùn)茶,將沸水潤(rùn)洗茶葉兩遍,這里操作要快速,達(dá)到醒茶的同時(shí)去除茶的浮沫;最后加水沖泡茶,從醒茶之后的第三泡就可以飲用了。
六堡茶的泡法
六堡茶根據(jù)個(gè)人需求有不同的沖泡方法,下面介紹兩種最為常用的泡法:
1、入門泡法
特點(diǎn):簡(jiǎn)單易上手,適合大多數(shù)新手泡制六堡茶。
溫杯:用開水將茶具潤(rùn)一遍,以提高茶具的溫度,并可以重新清潔茶具;
投茶:按茶水1:25的比例沖泡,以便控制茶湯濃淡;
潤(rùn)茶:將沸水潤(rùn)洗茶葉兩遍,這里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;
加水沖泡:從醒茶之后的第三泡就可以飲用了,一般六堡茶第四、五泡口感最好。
2、蓋碗(瓷)泡法
特點(diǎn):經(jīng)典的泡法,泡出茶葉的真實(shí)口感,茶香濃郁。
材料:蓋碗一個(gè)、純凈水或礦泉水為;
溫杯:泡茶大多數(shù)需要先溫杯,用燒開的水洗滌茶具,這樣做是為了提高茶具的溫度,并可以重新清潔茶具;
投茶:蓋碗(瓷)泡法的投茶量一般是茶葉占茶杯的1/3或者1/4處,如果是泡新茶可以再適量減少點(diǎn),泡陳茶要適當(dāng)加量;
潤(rùn)茶:將沸水潤(rùn)洗茶葉兩遍,這里操作要快速,其主要目的是去掉六堡茶的浮沫并且醒茶;
加水沖泡:醒茶之后第三泡可以直接飲用了。沖泡過程中,根據(jù)茶湯的顏色來控制茶湯的濃度。