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　　簡介：

　　紅米，是一種接近于野生稻的禾本科稻屬雜草稻，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻。無芒或短芒，谷殼顏色黃色或褐色。

　　功效與作用：

　　紅米味甘性溫，營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅、各類維生素等元素，有延緩衰老、改善缺鐵性貧血、調(diào)節(jié)免疫力的功效，所含的淀粉和植物蛋白質(zhì)，能及時補充體力，維持身體正常體溫;豐富的維生素A、B群，可以改善人體營養(yǎng)不良、夜盲癥、腳氣病等癥狀，并且能夠舒緩疲勞;紅米中所含的泛酸、維生素E等物質(zhì)，對預(yù)防結(jié)腸癌有明顯的效果。