64㎡年輕小夫妻的家,三居改一居,安放屋主的所有喜好!
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-13 09:02:56作者:佚名
首先準(zhǔn)備好我們所需要的食材,一條適當(dāng)大小的魚,至于品種的選擇可以按照個(gè)人喜好來(lái)定,不喜歡魚刺的小伙伴可以選擇鱸魚這類魚刺較少的魚,接著將魚處理好并打上花刀,將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻,再放入蔥姜腌制兩個(gè)小時(shí)即可。
在等待魚的腌制過程中,可以準(zhǔn)備一些配菜,比如土豆、藕等都是我們常用的一些配菜,也可以準(zhǔn)備一些豆芽等,以個(gè)人喜好為準(zhǔn),不過要注意一下配菜的易熟度,有的東西易熟,有的東西則較難熟,因此可以將配菜中比較難熟的先焯一道水 ,或者過一下油。之后將錫箔紙鋪在烤盤上,倒入我們常用的食用油,并用刷子將它涂抹均勻,以免在烤魚的過程中糊了。
然后將腌制好的魚放到錫箔紙上,也均勻地涂抹上油,烤箱預(yù)熱210度,預(yù)熱好后,將魚送入烤箱里面,以210°烤制三十分鐘左右,如果魚偏大也可以稍微延長(zhǎng)烤制時(shí)間。
當(dāng)烤了20分鐘左右的時(shí)候,需將魚取出,再在表面刷上一層油。此時(shí)我們可以準(zhǔn)備配菜了,鍋里倒油,待油溫升高后,倒入豆瓣醬或者火鍋底料,加入姜蒜調(diào)料,炒出香味,再加入之前準(zhǔn)備好的配菜,翻炒入味。
待魚烤好后取出,加入炒好的配料,喜歡香菜的,可以再加點(diǎn)香菜在做好的烤魚上,至此,一道色香味俱全的烤魚也就完成啦。