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　　核心功效

　　提高免疫、降低血糖、潤(rùn)腸通便

　　葫蘆瓜簡(jiǎn)介

　　葫蘆瓜別稱(chēng)瓠瓜、瓠子、扁蒲等，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，食用部分為嫩果，品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用，可炒食或煨湯，但相對(duì)其他果蔬來(lái)說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。

　　功效作用

　　1、提高免疫：葫蘆瓜含蛋白質(zhì)、微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)其含有的維生素C還能促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，從而提高對(duì)病毒的抵抗能力。

　　2、降低血糖：葫蘆瓜可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑能夠?qū)σ鹊鞍酌钙鸬揭欢ǖ囊种谱饔茫瑥亩梢云鸬浇档脱堑男Ч?/p>

　　3、潤(rùn)腸通便：葫蘆瓜含有較多的纖維素，如半纖維素、木質(zhì)素和果膠等，這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　無(wú)特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌。

　　食用方法

　　1、炒葫蘆瓜

　　葫蘆瓜切絲，辣椒切絲，蒜子拍后切碎。油熱后先下蒜子炒香，下葫蘆瓜絲快炒，再下辣椒絲同炒。放鹽、醬油和醋快炒，收干湯汁轉(zhuǎn)盤(pán)即可。

　　2、葫蘆瓜煎餅

　　葫蘆瓜去皮、刨絲，蝦皮洗將放入混合，再加入面粉及所有調(diào)味料，調(diào)勻成面糊。平底鍋燒熱，放兩大匙油，再將面糊分兩次倒入平底鍋內(nèi)，攤平，小火兩面煎黃盛出即可。