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2023-01-30
更新時間:2022-03-13 10:01:20作者:未知
一般新摘下來的桂花是不直接食用的,經(jīng)過長期保鮮貯藏,桂花的澀味就會減少乃至消失。新鮮桂花經(jīng)過處理一般可以泡水喝、做成桂花蜜以及糖桂花。
1、泡水喝
鮮桂花可以用來泡水喝,再用鮮桂花泡水喝,以前需要先把鮮桂花用流水沖洗干凈,晾干表面水分,然后把它鋪在烤箱的烤盤上入烤箱,用100度左右的溫度慢慢考,考到它的水分全部流失后取出降溫,等他完全降完后,取5克左右的桂花,直接放在杯子中,放適量冰糖加開水沖泡就可以。
2、做桂花蜜
用新鮮桂花做桂花蜜的時候,要把采集的新鮮桂花去掉花梗,再用清水沖洗一遍,然后晾干表面的水分,取適量的蜂蜜和準(zhǔn)備好的新鮮桂花放在一起調(diào)勻,裝入到干凈的玻璃瓶中密封,十幾天以后,就可以取出以后直接吃。
3、糖桂花
用新鮮桂花做糖桂花的時候,要把新鮮桂花認(rèn)真挑選一下,然后再用流水把它沖洗干凈,并放在烤箱中,把它表面的水分烘干,取出以后準(zhǔn)備適量白糖,放一層桂花放一層白糖,如此反復(fù)放入裝入到干凈玻璃瓶中密封腌制,二十天左右里面的桂花就能發(fā)酵完成,這時好吃的糖桂花已經(jīng)做好,可以按自己的需要去食用它。