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2023-01-30
更新時間:2022-03-13 10:01:36作者:未知
芫荽,別名胡荽、香菜、香荽,為一年生或二年生草本植物。植株高約20厘米,有強烈氣味,根呈紡錘形,細長,有多數(shù)纖細的支根。莖呈圓柱形,直立,多分枝,有條紋,通常光滑。原產(chǎn)于歐洲地中海地區(qū),現(xiàn)我國大部分地區(qū)均有栽培。芫荽能耐-1℃至2℃的低溫,適宜生長溫度為17℃至20℃。對土壤要求不嚴,但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強、有機質(zhì)含量高的土壤有利于芫荽生長。
芫荽性溫、味辛,具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,能促進胃腸蠕動,有助于開胃醒脾。芫荽的嫩莖和鮮葉有種特殊香味,常被用作菜肴的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。