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1、用一個小鍋，直徑大約14厘米左右的小鍋，盛9成滿的清水；

2、然后，把白米飯放在鍋中。因為鍋比較小，把火調(diào)到最小火。

3、蓋上鍋蓋等水煮開，當(dāng)鍋里的水開后，把蓋子拿走。

4、拿走小鍋蓋子后，用筷子攪動鍋里面的米飯。即使這時水已滾開，但米飯還是有些會粘成一團。

5、攪動后，不要把蓋子蓋上，每隔3、4分鐘左右，用筷子在鍋里攪動米飯。

6、每次攪動幾十下，這樣做的作用是把米飯攪爛。白粥里的飯夠爛，粥喝起來才滑。

7、過了20分鐘左右，鍋里的粥水泡泡滾上鍋面，要溢出鍋面時。馬上拿住鍋柄，把小鍋移開煤氣灶。

8、等泡泡落下去時，再把小鍋放回煤氣灶。再用筷子不停的攪動粥?，F(xiàn)在粥已減少水分，已粘稠，這樣做是防止粘鍋。

9、現(xiàn)在粥水已粘稠，米飯也爛得很細(xì)小。煲到這個時間，粥是可以的了

10、放少許鹽調(diào)下味。再放幾滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。